4 makkelijke én gezonde vegetarische gerechten

Bijgewerkt: apr 19

Vind je het lastig om te bedenken wat voor een vegetarisch gerecht je kunt maken tijdens de Week Zonder Vlees? Goed nieuws! Wij hebben 4 makkelijke én gezonde vegetarische recepten voor je op een rijtje gezet. Kies een lekkere uit en duik de keuken in!



#1 Vergeten groentestoof

Ja! Een stoof kan nog net! De lente is al in zicht, maar wij kunnen nog geen afscheid nemen van deze heerlijke vergeten groentestoof. Zoals de naam al zegt bestaat deze stoofpot uit vergeten groenten zoals pastinaak, aardpeer en knolselderij. Zonde dat ze zijn ‘vergeten’, want ze zijn ontzettend lekker! Wil je dit gerecht maken? Ja ik wil deze vergeten groente stoof maken!

Wij snappen niet dat vergeten groentes 'vergeten' zijn, want ze zijn zo lekker!


#2 Makkelijke salade met geroosterde aubergine

Dit is een van onze meest favoriete recepten en bereiden wij regelmatig voor onze cateringklussen. Met dit recept kun je alle kanten op; zo kun je deze salade lunchen of als bijgerecht serveren tijdens een diner. Liever geen aubergine? Vervang deze dan voor courgette, net zo lekker! Benieuwd naar dit recept? Check ‘m snel!

#3 Vegetarische lasagne met asperges en paddenstoelen

Wat is er nou beter dan een goed gevulde lasagne? Wij kunnen het niet bedenken! Voor de Week Zonder Vlees hebben we een verrukkelijke variatie bedacht op de traditionele lasagne; eentje met asperges en paddenstoelen én ook nog vegetarisch! Bekijk hier het recept.

Een vegetarische lasagne met asperges en paddenstoelen is een heerlijke variatie op de traditionele lasagne.

#4 Romige pompoensoep met peterselie

Wij zijn van mening dat een verse, zelfgemaakte soep altijd een goed idee is. Zo ook deze romige pompoensoep met peterselie. Pompoen is ook nog eens super gezond en bevat veel vezels en weinig calorieën. Bak er een lekker broodje bij en je hebt een goed vullende maaltijd. Ik heb zin om dit gerecht te gaan maken!


Flavourmaker catering

Geen tijd om zelf in de keuken aan de slag te gaan? Wij kunnen je daarbij helpen! Neem contact met ons op zodat we de mogelijkheden kunnen bespreken.

Stuur me wekelijks een portie Flavourmaker nieuws met recepten, blogs én het nieuwe weekmenu!

  • White Instagram Icon
  • White Facebook Icon